Vitivinicultura

TÉCNICO SUPERIOR EN VITIVINICULTURA

Ciclo Formativo de Grado Superior

Familia Industrias Alimentarias

Modalidad Dual

PRIMERO

Cod.MóduloH.SEM.H.TOT.
0081Análisis enológico7224
0088Formación y orientación laboral396
0085Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria396
0079Procesos bioquímicos5160
0078Vinificaciones7240
0077Viticultura5160

SEGUNDO

Cod.MóduloH.SEM.H.TOT.
0083Cata y cultura vitivinícola363
0084Comercialización y logística en la industria alimentaria484
0089Empresa e iniciativa emprendedora484
0080Estabilización, crianza y envasado7147
0090Formación en centros de trabajo0370
0086Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria484
0000Horas de libre configuración363
0082Industrias derivadas5105
0087Proyecto en la industria vitivinícola040

Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:

  • Técnico vitivinícola.
  • Encargado de proceso de destilación y rectificación.
  • Encargado de recepción de mostos frescos y sulfitados.
  • Supervisor de columnas de destilación y concentración.
  • Encargado de la línea de envasado de destilados, concentrados y vinagres.
  • Encargados de envejecimiento y crianza de destilados y vinagres.
  • Técnico en análisis sensorial.

Más información:

https://www.juntadeandalucia.es/educacion/portals/web/formacion-profesional-andaluza/fp-grado-superior/detalle-titulo?idTitulo=14

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