MICROVINIFICACIONES PARA I+D+i

MICROVINIFICACIONES PARA I+D+i

La cuarta edición de la Convocatoria Ayudas Dualiza, de Fundación Bankia y la Asociación de Centros de Formación Profesional FPEmpresa, ha seleccionado nuestro proyecto MICROVINIFICACIONES PARA I+D+i que recibirán un total de 10.000 € para el desarrollo del mismo.
El propósito de este proyecto es el diseño y construcción de una planta piloto de micro-vinificaciones para realizar ensayos a escala semi-industrial de cualquier aspecto de la fermentación industrial para la producción de vinos con la supervisión y asesoramiento técnico de la empresa Bodegas Lunares de Ronda S.L. 
Una vez construída y puesta en marcha presentarla a la Asociación de Bodegueros y particulares para ofrecer su servicios tecnológicos: – Producción de mostos. – Fermentación controlada de mostos. – Producción de cultivos iniciadores y de pies de cuba para iniciar fermentaciones.- Comportamiento de levaduras comerciales. 
Con ello vamos a conseguir mejorar la formación del alumnado manteniendo actualizados los conocimientos y aplicación de las técnicas y adecuar la formación a las necesidades de las empresas.